Отправляем
по России
Каталог товаров

Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 02 нержавеющая сталь в Кургане

Артикул: -
(16)
Коптильня холодного копчения ДымДымыч 02 - это дымогенератор, оснащенный компрессором создающим тягу и подающим охлажденный дым в коптильную камеру. Данная коптильня с целью удешевления не комплектуется емкостью для копчения и подойдет тем, людям, кто предпочитает изготовить коптильную камеру собственными руками, например из дерева или металлической бочки.
Дымогенератор Дым Дымыч 02 - это усовершенствованная версия коптильни Дым Дымыч 01. Теперь она изготовлена из пищевой нержавеющей стали.
Коптильня стала привлекательнее и может стать отличным подарком, также она стала более жаропрочной и устойчивой к коррозии, что еще больше продлит срок службы коптильни.
2 890 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Способы оплаты

КОПТИЛЬНЯ БЫТОВАЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ «ДЫМ ДЫМЫЧ 02»


Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он  предназначен для  постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

 Комплектация:
- Корпус дымогенератора
- Колосник
- Опорный стержень
- Пружина
- Барашек
- Крышка корпуса дымогенератора
- Труба для выхода дыма
- Труба для подачи воздуха
- Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)
- Воздушный компрессор
- Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения.

ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ

   Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. 


Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре.


Перед копчением необходимо заранее подготовить продукты: просолите и обработайте продуктами приправами по вашему вкусу и оставьте солиться на несколько дней. После этого рыба, мяса и сало готовы к копчению.

ПОРЯДОК КОПЧЕНИЯ

  • Разместите готовые к копчению продукты в емкости для копчения.
  • В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня.
  • Закройте крышку дымогенератора.
  • Закрутите барашек.
  • Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.
  • Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
  • Подожгите щепу через отверстия для розжига.
  • После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга.
  • Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

И помните: время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта которую вы хотите получить в итоге.


РЫБА1.jpg МЯСО2.jpg


ЧИТАЕМ ОБЗОР ТУТ.




Мощность,Вт
2,9
Напряжение, (В)
220
Высота
305 (полезная) 370 (общая)
Диаметр
114
Производительность компрессора
2,5*2
Давление
0,012 МПа
Тип копчения
Холодное
Коптильная камера
нет
Воздушный компрессор
есть
Материал
сталь 0,8 мм
Вес, кг
1,7
Габариты, LxWxH ,mm
370 (305) х 114
Размер упаковки
180х480х130
Гарантия
12 месяцев
Похожие товары
Коптильня горячего копчения "Чудо" бытовая круглая проста и удобна в применении. Также коптильня оснащена  крючками  для подвешивания продуктов из нержавеющей стали. Лоток для сбора жира – в комплекте.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Дымогенератор Finlandia 1,2 л Корпус дымогенератора выполнен из нержавеющей пищевой стали толщиной 2,5 мм. Рассчитан на объем коптильной ёмкости до 3 м3
4 290 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Двухуровневая переносная электрическая коптильня Терм Микс — это замечательная вещь для тех, кто любит вкусно и с удовольствием поесть, а также удивить друзей и знакомых своими кулинарными способностями.
2 890 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Коптильня горячего копчения "ЧУДО Премиум" КНГ-2 МИНИ - отличный выбор для тех, кто ценит качество, надежность и результат. В такой коптильне вы приготовите превосходные разнообразные деликатесы! В комплекте 2 решетки для копчения из нержавеющей стали, а также поддон для сбора жира. Коптильня оснащена штуцером для отвода дыма, что позволяет её использовать не только на улице, но и дома, в квартире. Небольшие размеры и вес делают коптильню идеальным спутником при вылазке на природе, в походе и на охоте или рыбалке. Готовьте копченность на свежем воздухе - ведь это так вкусно!
5 790 руб. за 1 шт
В наличии
- +