-- Возможность установить температуру приготовления для разных блюд и продуктов.
-- Возможность выбирать нужный уровень готовности – от полуготовности до полной готовности.
-- На дисплей выводится предустановленная температура и реальная температура приготовления.
-- Звуковой сигнал оповещает о достижении заданной температуры.
-- Щупы из нержавеющей стали и термостойкий провод 1 м.
-- Возможность переключать режим измерения температуры C/F.
-- Подсветка дисплея.
-- Функция таймера и отсчета заданного времени с показателями до 99:59 (мин:сек).
-- Беспроводная связь на расстоянии до 20 м при отсутствии преград.
-- Диапазон измерения температуры – 0–250С. При более низких температурах на дисплее загорается LLL, при более высоких – ННН.
-- Два независимых щупа для измерения температуры в двух видах мяса. В термометре уже предустановлена идеальная температура для приготовления самых распространенных видов мяса. Полностью прожаренное (WELL) Почти прожаренное (MED WELL) Средней прожарки (MEDIUM) Слабой прожарки (MED RARE) С «кровью» (RARE) C F C F C F C F C F 1 говядина (BEEF) 76 170 73 165 71 160 62 145 60 140 2 баранина (LAMB) 76 170 73 165 71 160 62 145 3 телятина (VEAL) 76 170 71 160 62 145 60 140 4 гамбургер (HAMBURGER) 71 160 5 свинина (PORK) 76 170 73 165 71 160 6 индейка (TURKEY) 79 175 7 курица (CHICKEN) 79 175 8 рыба (FISH)
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется для приготовления твёрдых и полутвёрдых сыров, ряженки, простокваши, сметаны и других молочных продуктов
Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Закваска Биолакт Йогуртель - это симбиотический комплекс пробиотических микроорганизмов, обладающих широким спектром антагонистической активности по отношению к патогенным и условно-патогенным бактериям. В закваске Биолакт Йогуртель специально подобранные ацидофильные бактерии дополнительно усилены многовидовым комплексом лактобацилл и бифидобактериями трех видов, которые присущи нормальной микрофлоре кишечника детского организма.